GRAN GALA DE FIN DE AÑO EN EL HOTEL CARLTON ON THE GRAND CANAL

Gran Gala de Fin de Ano

Menu

 

Cocteles y pequeño buffet de canapés
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Medallones de langosta marinada en aceite de vainilla, achicoria finales y la ostra
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La variación de foie gras caldo y frio gelatinas de Recioto, pan de jengibre y manzana amarilla
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“Paquete” de pasta fresca con burrata, salsa de camarones, crema de brócoli y salsa de anchoas
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Rodaballo asado con alcachofas y salsa de cerveza “duquesa”
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Sorbete al lemon grass y albahaca
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Solomillo de buey gratinado con nueces, confit de cebolla roja y patatas ahumadas
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Esfera de chocolate blanco con bávara de higos, panettone tostado, fondue caliente y el ron
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Pastel del Chef
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Y después la medianoche … Stampy y lentejas
Música y baile TODA LA NOCHE!

 

Vino, agua y café están incluidos

Champagne para el brindis de medianoche excluidos

Euro 250,00 por persona

Menù especial para ninos Euro 50,00